Nous ne sommes pas un restaurant gastronomique.
Ici, on cuisine avec le coeur, l’instinct, sans prétention, à notre image.
La tradition nous inspire, celle avec laquelle on a grandi, celle de nos racines, de nos souvenirs.
Chaque plat que nous partageons raconte une part de notre histoire, de notre héritage.
On mise sur le goût, la gourmandise, pas de minimalisme ou technique extrême.
On ne cherche pas à impressionner mais à vous surprendre.
Une cuisine libre, sincère et généreuse, des plats soignés mais sans chichi.
On propose une cuisine saisonnière réconfortante, principalement locale
aux influences italiennes.
On cuisine à partir de produits issu principalement de l’agriculture locale et de la pêche durable.
Nos assiettes ont été conçue dans l’esprit de la convivialité et du partage.
Et ce non pas pour suivre une quelconque tendance mais elles représentent simplement le reflet de notre culture, de notre manière de vivre, d’aimer et de recevoir.
Elles invitent à la curiosité, la discussion, l’échange.
Ici, On crée des liens, on passe un bon moment sans prétention mais bien vivant et gourmand.
C’est ça MATTO.
START WITH A BANGER
EDDIE MURPHYN Muffin, céleri rave à la truffe noire, coppa di Parma, fontina gratinée 12
CHEESY TENDERS Frites de provola fumée, confitures du moment, gingembre 10
FISH STICK Tempura de lieu noir, tartare aux citrons confits, olives, câpres, cornichons 12
CARTE BLANCHE
BLIND MENU 4 SERVICES A PARTAGER 35
PAINZA
POLP FICTION Poulpe, passata de tomates, oignons rouges, olives, persil, citron 19
AVE CAESAR PALACE Pleurotes marinées, grana padano, salade romaine, sauce césar, noisettes 17
EMPIRE STATE OF ROME Guanciale, topinambours, fondue cacio e pepe, romarin 18
KEEP IT COOL
LEEKIN PARK Poireaux confits, carbo crème, vinaigrette miel moutarde éclats d’amandes 16
MARILYN MANZOE Carpaccio de bresaola, gorgonzola, poires, noix caramélisées, jeunes pousses 20
CASA DEL MACKEREL Maquereaux marinés, chicons braisés, crème de burrata au basilic et sumac, orange 18
DROP IT HOT
SMASH THE PUMPKINS Raviole XL, ragoût de eryngii au miso, sésame, beurre noisette à la sauge, fondue de taleggio, ail confit, shiitake 23
RAIECONFORTANTE Aile de raie vapeur, beurre blanc au safran, câpres, pomme paille, tombé de chou kale 25
PORKSTAR Joue de porc braisée, jus corsé à l’nduja, mousseline de panais, cédrat confit 24
SWEET MELODY
DOLCE MARTINI Espuma d’espresso Martini, liqueur de café, below 42 vodka, espresso, fève de tonka 10
TARTA TATINO Tarte aux pommes, mascarpone, pecan, canelle 9
SPIRITI SANTI
SPRITZILIANO Amaro Averna, liqueur de pomme verte, sauge, cannelle, Prosecco brut nature, eau pétillante 12
SORRENTINO SOUR Kapriol gin,limoncello, basilic, citron vert, huile d’olive, forma 13
ROMAN DRY MARTINI Mr Higgins dry gin, Carpano Classio dry vermouth, pecorino romano, poivre timut 12
SMOKEY FIGRONI Mezcal Beneva, Gamondi bitter, Amaro del capo, Carpano classico rosso vermouth, figues séchées 14
MONTE MANHATTAN Bulleit bourbon whisky, Amaro Montenegro, liqueur de marasquin, guanciale, cerises amarena, orange bitters 14
FIORITO DIVINO Kapriol dry gin, sambuca, liqueur de sureau, citron vert, citronelle, ginger beer 13
TU VUÒ FÀ L’AMERICANO Amaro Cynar, Gamondi aperitivo, romarin, orange, eau pétillante 12
PEACH STAR MARTINI Ivan III vodka, liqueur de pêche, basilic, citron, vanille, gingembre, Prosecco brut nature 14
DARK & SOUR Papito rhum ambré, amaretto Negro, citron vert, orange, tonka, foam, chocolate bitters 13
EXTRAVERGINE
FRAGOLINO SMASH Gin Tanqueray O°, citron, fraise, basilic 11
I’M LIKE A PORNSTAR
Martini vibrante, fruit de la passion, citron vert, vanille, fines bulles 10
BELLISSIMO Pêche blanche, basilic, fines bulles 9
BIRRE
Nastro Azzurro (33cl) 5 Bertinchamps blonde 0% (33cl) 5,8
SOFTS
Eau filtrée plate/Pétillante 3,5 Ritchie Cola/Zero/Raspberry 4,5 Limonade maison citron basilic 4,5 Thé glacé fleurs d’hibiscus 5 Ginger beer 5
VIGNE DIVINE
ROSSI
BUONPAGGIO, GRIGNOLINO,PIEMONTE 7/33
PRIMANERO,NEGROAMARO-PRIMITIVO,PUGLIA 7,2/34
TRERE,CA’MORE,SYRAH-SANGIOVESE,EMIGLIA ROMAGNA 7,5/35
CABANE, LANGHE,NEBBIOLO-BARBERA-CABERNET, PIEMONTE 37
SETTEVIGNE,CORVINA-PRIMITIVO-BARBERA-NEBBIOLO MONTEPULCIANO-AGLIANICO-SANGIOVESE 38
VALPOLICELLA SUPERIORE,CORVINA-CORVINONE-RONDINELLA,VENETO 41
MARITATO,SANGIOVESE,AGRICULTURE RAISONEE,TOSCANA 44
BIANCHI
FICHETO,FIANO-MALVASIASAUVIGNON,PUGLIA 7/33
LE GINESTRELLE,VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO,TOSCANA 7,5/35
RADICA,PECORINO CONVERSION BIO,ABRUZZO 7,6/36
LA SMILLA,GAVI DOCG,CORTESE,PIEMONTE 38
VINI VIVI NATURALI
LE CONTESSE,PROSECCO BRUT NATURE,GLERA,VENETO 8,5/40
MARCO BARBA BARBABOLLA,GARGANEGA-GLERA, TREBBIANO-MUSCAT-RIESLING-PET’NAT,VENETO 42
EASY ORANGE 1 LITRO, VENETO 45
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