PAINZA AU LEVAIN NATUREL
FARINE ARTISANALE BELGE
AGRICULTURE LOCALE
CONDIMENTS CONTEMPORAINS DE SAISON
COMFORT FOOD,NAUGHTY DRINKS
ROMAN INSPIRED LOCALLY SOURCED
COMFORT FOOD,NAUGHTY DRINKS ROMAN INSPIRED LOCALLY SOURCED
MOZZANELLA
Tresses de mozzarella, tomates fraîches, pêches, fenouil croquant, olives, crumbs à l’origan 11
CHILL PEPPERS SQUAD
Ricotta fraîche fouettée, olives, menthe, poivrons doux, oignons confits 9
CHEESY TENDERS
Frites géantes de scamorza, fondue de grana à la truffe noire 11
BRAD PITT’ULE
Fluffy beignets de courgettes, coulis de figues légèrement relevé 10
PIGGY BLINDERS
Carpaccio de coppa de Parme, chips de betteraves, cacioricotta, pistaches 12
ARTISHOW
Artichauts marinés, pecorino romano, herbes fraîches, noisettes 10
AUBERG’IN
Aubergines fondantes, coulis de tomates fraîches, stracciatella de burrata, salsa de basilic 11
TU VEAU UN TACOS
Tacos de sucrine, carpaccio de veau, vinaigrette miel moutarde, éclats de noisettes, huile verte, citron, grana padano 12
HOLY BREAD
Painza, crème d’huile d’olive, sel maldon, origan 7
VEGE 15
SOUTH DISTRICT
Aubergines fondantes, coulis de tomates, scamorza, pesto basilic, grana padano
CAESAR PALACE
Pleurotes balsamique, fondue de grana padano, mesclun, huile verte, citron
ANTONIO BANDIERA
Stracciatella de burrata, coulis de tomates, courgettes marinées, pesto basilic
PESCE 18
MARINARA DEL TURFU
Filet de sardines marinées, stracciatella de burrata, courgettes marinées, coulis de tomates, huile verte, citron
CARNE 17
PINK PARADISE
Mortadella, tzatziki de ricotta et concombre, éclats de pistaches, sumac
NOTORIOUS P.I.G
Crumble de saucisse, guanciale, coulis de tomate, mozzarella, fenouil /Nduja +2
HOT CHICK
Poulet panko, paprika fumé, scamorza, coulis de tomates, grana padano, huile verte, citron
COCKTAILS
TRUST ME YOU CAN DANCE
Tequila Maya, citron vert, orgeat, peychaud bitters, piment
11
CICCIOLINO SPRITZ
Gamondi aperitivo, abricot, gingembre, spumante, eau pétillante
9
HOLY BERRY MARTINI
Ivan III Italian vodka, fraise, menthe, citron, fève de tonka, spumante 12
BASIL FRIZZ
Mr. Higgins Italian dry gin, limoncello, basilic, citron, spumante, eau pétillante 11
GABBIANO
Mr. Higgins Italian gin, Carpano vermouth bianco, liqueur de bergamote, huile d’olive, thym, citron confit 12
WILD NEGRONI
Mezcal Beneva, Gamondi bitter, punt e mes vermouth rosso, orange bitters, origan, pamplemousse 13
FLOWER POWER
Ivan III vodka, liqueur de fleur de sureau, hibiscus, citron vert, cannelle, ginger beer 12
PASSIONAMENTE
Amaretto negro, Papito rhum ambré, fruit de la passion, citron, albumine, angostura, fève de tonka 12
VIR’GIN SMASH
Gin Tanqueray O°, citron, basilic 10
I’M LIKE A PORNSTAR
Martini vibrante, fruit de la passion, citron vert, vanille, fines bulles 10
SPRIT’ZERO
Martini floreale, fleur de sureau, fines bulles, eau pétillante 9
BELLISSIMO
Pêches, basilic, fines bulles 8
BIRRA
Silly pils bio 4,2
Fugu Samurai Pale Ale 6,3
Bertinchamps blonde 0% 5,5
SOFTS
Eau filtrée 3,5
Thé glacé 4,5
Limonade 4
Ginger beer 5
Ritchie 4,5
VINI & BOLLICINE
Le Contesse, Glera, Spumante, Veneto
7/32
Sansaluto, Pinot Grigio, blanc, Lombardia
5/25
Varietali, Chardonnay, blanc, Puglia
6/30
Kriya, Pecorino, blanc bio, Abruzzo
6,5/32
Coraggio, Malvasia-Trebbiano, blanc nature, Lazio
42
Sansaluto, Pinot Nero, rouge, Lombardia
5/25
Buon Paggio, Grignolino, rouge, Piemonte
5,5/28
Heila, Nero D’Avola-Perricone, rouge bio, Sicile
6/30
Primanero, Negroamaro-Primitivo, rouge, Puglia
6,5/32
Domani, Cesanese, rouge nature, Lazio
39
Barbabolla, Garganega-Muscat-Riesling, pet nature, Veneto
40
